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鱼香蒸茄子(0/8)
茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。
准备一个小碗加入生抽，香醋，糖，生姜沫、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用。
葱切葱花，蒜瓣切碎末，准备好郫县豆瓣酱
炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味。
再放入蒜末和葱花炒香。
加入调好的鱼香汁。
小火搅拌至浓稠出香关火。
把鱼香汁浇在茄子上