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快手鸡胗(7/14)
清洗干净的鸡胗同学
洗干净去掉辣椒蒂和辣椒籽的辣椒
家里好久没做饭。做时发现姜同学米有了。缺席姜同学的配料合影。
热锅冷油，下入花椒炸出香味
捞出花椒，下入葱、蒜爆香
鸡胗君闪亮登场
鸡胗炒到断生
加入好多好多好多辣椒
剁椒和蚝油
两大勺剁椒，颜色很好看
加入蚝油翻炒
青蒜君…就是蒜苗。喜欢蒜苗味道的可以晚一些放。彻底熟了就吃不到那个香味了。
翻炒之后加入酱油。已经出了好多汤了…加上锅盖焖1-2分钟。小心不要粘锅了。
快手鸡胗出炉…