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烤鱼(1/5)
刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃，清洗干净，两面切花刀。
烤鱼需要提前入味，在洗净的鱼身上涂抹一层食盐，滴入一些料酒。放入一些洋葱、生姜、大蒜，和酱油初步入味。
加入孜然粉更香
滴入柠檬汁，从腹部剖开、放平，在正反两面都洒满孜然粉和辣椒碎，至少腌渍2小时
烤箱预热，上火220度，小火200度，10分钟左右。OK、大功告成。