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鱼香鸡丝(11/12)
鸡胸肉切丝，用料酒抓匀，腌10分钟
胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切末
调碗汁：加入三汤匙醋，一汤匙生抽，一茶匙白糖，二分之一茶匙食盐，两汤匙水，搅拌均匀
腌好的鸡胸肉，炒前加淀粉和植物油抓匀
锅中倒油，中火加热，下鸡丝炒至变色，盛出
然后加胡萝卜丝翻炒至五成熟
下青椒翻炒至断生，盛出
锅中倒油，下豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜炒香
下鸡丝翻炒
倒入胡萝卜丝和青椒翻炒
倒入碗汁
大火将汤汁收浓即可