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可可牛奶布丁(
8
/11)
吉利丁片用清水泡10分钟左右
纯净水倒入锅中,煮开
倒入40g白糖
倒入可可粉
搅拌均匀,关火
放入10g(2片)泡软的吉利丁片,一边搅拌到吉利丁片融化,一边散热
待可可液体冷却后,倒入容器(只倒一半),放入冰箱冷藏2小时左右
牛奶倒入锅中,加入剩下的10g白糖,用中火一边加热一边搅拌
加热到牛奶快要煮开的时候关火,放入剩下的吉利丁片(5g)(1片)
一边搅拌到吉利丁片融化,一边散热
待牛奶冷却后,倒入已经冷冻好的可可布丁容器里,再放入冰箱冷藏2小时即可