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茄子炒胡萝卜(2/7)
把需要的材料都准备好备用。
茄子洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，茭白洗净切丁，红辣椒洗净切丝，五花肉洗净切丝，蒜头去皮切末。
把切好的肉丝放进碗里，加入食盐、鸡精、酱油2滴、料酒2滴、生粉2勺，淹制一会备用。
锅中倒入油至热，放入蒜未.红辣椒翻炒一下，然后放入肉丝翻炒至熟。
放入胡萝卜和茭白翻炒一下，再放入茄子翻炒一会儿，再加入三勺酱油和水，盖上锅盖煮五分钟把水煮干即可。
加入调料美味可口的茄子炒胡萝卜就完成了。
完成了。