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100%成功|英式司康(2/11)
将100g低筋面粉、50g中筋面粉、25g细砂糖和4g泡打粉倒入玻璃碗中混合均匀；
将40g室温软化好的黄油切成小块，放入面粉碗中，并用手一点点的将黄油捻碎，与面粉充分混合均匀。
混合成淡黄色、颗粒状的粉团
加入80g淡奶油，边加边揉，将面粉揉成团。
将面团整成长方形，然后用擀面杖擀成扁扁的长方形面皮，之后将面皮边缘整理整齐
像叠被子一样叠成3折，并压紧压实。
最后将面团整理成宽度7.5cm左右，长度25cm左右的长方形。
用刀将面团切成大小相等的三角形。这样司康雏形就制作完成了。
在司康表面刷一层全蛋液，记得烤盘下要垫好锡纸。
放入预热好的X6智能烤箱，上下火180度，时间15分钟。
待司康体积膨胀，表面金黄，香气四溢时即可出炉~一定！要配上你喜欢的饮料，才能发挥司康的最大魅力哦！