★双色肉卷做法：芸豆去线，胡萝卜切条，用开水焯熟，冷却擦干后放在肉片上，卷起，放入平底锅煎至变色，加酱油，味啉和少许糖烧至收汤。

★香肠花做法：小香肠从中间切开，在断面上横竖切刀后，用开水焯至开花。

★火腿蛋卷花：鸡蛋打散加少许盐，煎成薄片，对折切5mm刀口，火腿片对折切5mm刀口，将火腿片卷起，外层包上薄蛋饼卷起，最后用意粉固定。

★西兰花沸盐水焯30～40秒捞出沥水冷却。

★南瓜米老鼠饭团做法：将鲑鱼松拌入米饭，做成橙色饭，用保鲜膜包上，团出一大两小三个饭团，在大饭团上用羹匙侧面压出两个弧形凹，使形似南瓜。另外将菠菜粉末拌入米饭呈绿色，用保鲜膜包裹捏出南瓜蒂帽子。如图摆好便当内容后，将海苔剪出的眼鼻嘴贴在南瓜饭团上，海苔剪出的螺旋线贴在耳朵饭团上，海苔剪出的细线贴在瓜蒂帽子上。