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炖鲅鱼(1/7)
将鲅鱼收拾一下，然后切块（我喜欢切小一些，一个人吃方便，而且入味快额），冲洗干净。
切好配料（明显的喜欢大蒜，嫌弃姜片君←_←）
热锅下油，下蒜片和姜片哇~
调料的勺子是介个样子大小的。大概一勺豆瓣酱、一勺酱油。
添水做汤汁，大概要没过鱼肉就差不多。加少许醋和白糖。（醋和白糖是去鱼腥的，味道会互消的，所以汤汁甜就加醋，过酸就加糖吧，尝尝味道吧）
水开就可以下鱼块了，可以炖了呦喂。期间聊闲就轻翻翻鱼肉吧~轻。然后就可以静待收汤汁了，大概十分钟多吧，留着些可最后装盘时浇上～美美的
汤汁有些收的大了，有些咸。配上饼子~妥妥^O^