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咖啡面包(8/9)
将主料中的中种的材料混合揉成稍光滑的面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏发酵17个小时。
辅料面团材料中除黄油外，其它材料混合揉匀，分次少量将中种撕小块加入。
面团揉光滑后加入黄油，揉至可伸展成薄膜状。
揉好的面团进行第一次发酵约30分钟。
将发酵好的面团分割成8等份，排气后滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
松弛好的面团排气后再次滚圆，依次排入吐司模中。
开启烤箱的发酵功能，烤箱内放一碗水以增加湿度，发酵约45-50分钟，至吐司模的八分满。
将烤箱预热至180度，模具放烤箱下层，烘烤约30-35分钟。
将面包从模具中取出，晾凉即可。