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羊排萝卜汤(1/4)
2个人的份，买回来开水焯下，放凉水洗净备用。花椒跟冷油一下下锅炸一下捞出，放羊排、生姜、葱使劲炒，即使有微焦都不怕，炒工决定汤汁的味酣。
辅料：青萝卜半个，自家种的，个头比较大。酌情添加。
辅料：啤酒一瓶
炒好放一瓶啤酒下去，然后稍加点水，一次性水加够，中途不可以再加凉水，要不一点欲望就没有了，过程很关键。起锅前放点胡椒粉，这不，经过两个半小时的慢炖，汁香味浓，余味绕梁啊！