火腿肠切片，放油炒到两面金黄后取出，火腿肠不吸有，炒锅余下的油直接下年糕，放入两勺水（我的年糕是超市冰冻年糕，比较硬，防水炒软）同时加入拌饭酱，翻炒，不用放其他佐料，收水后倒入火腿一起翻炒，干水上锅。