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避风塘炒虾(10/11)
准备好食材后，蒜切成末，青红辣椒切小
海虾洗净，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜腌15分钟左右
加入淀粉搅拌均匀
锅中放油，油温6、7成热时，把拍上淀粉的虾，放进去炸至变色后捞出。
油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用
锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香
加入青、红辣椒继续煸炒
倒入面包糠炒到金黄
倒入炸好的虾煸炒
加白糖，盐、胡椒粉调味后起锅即可
装盘，开吃