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腊味双拼煲仔饭(4/5)
大米浸泡一小时
菠菜滚水里烫一下过冷水备用
香肠和腊肉切片
大米用大火煮滚后改小火煮20分钟左右，水还未完全干的时候铺上香肠和腊肉，加盖再煮5分钟后关火焖15分钟，出锅前铺上菠菜浇调味汁(生抽加凉水加蚝油)
如果喜欢有锅巴的可以在放香肠和腊肉的时候沿锅壁浇一点油，然后多煮一会儿再关火焖