剁椒鱼头(
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首先鱼头洗净、最好买的时候叫老板帮你把鱼头对半切一下（我就忘了、回来累死切的）、用盐把鱼抹一下、不用太多，1勺就够了，把姜切末，铺在盘子里、再把鱼头平铺进去
泡椒切末、洒在鱼肉上
接着把剁椒铺上去、（剁椒用手把水挤掉在铺）铺好后再把蒜泥撒上去，
接着放豉汁蒸鱼酱油、在放鸡汁，这2样可以多点
锅里放水、可以蒸啦、半个小时就可以端出来了
撒上葱花、锅里油烧热、浇在葱上、OK，大功告成、出锅啦
