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清蒸阳澄湖大闸蟹(4/7)
大闸蟹，朋友从苏州带回来的，有防伪标志的正宗的阳澄湖，看着就流口水了。
公的四两，母的三两，绳子解开，用牙刷刷干净，再用绳子重新扎起来。
蒸锅里面加水，水里加适量料酒和生姜，准备蒸螃蟹。
要把大闸蟹翻过来蒸哦，这样里面的膏和黄就不会流掉了。蒸十二分钟左右。
调好料汁蘸着吃，醋，生抽，加生姜。螃蟹寒性的，生姜是热性，搭配起来吃比较好哦。
母蟹里面的黄，超级好吃呢。
晒个成品~留口水了，不说了，吃螃蟹。