油烧热，转中小火，入葱和蒜，熬制葱油。等葱黄后捞出。

转大火，入瑶柱和虾米，炸至金黄色，再入洋葱，转小火。等洋葱呈透明状时入酱油，味增，糖和蚝油继续熬煮10分钟就完成。（喜辣的童鞋在最后可以加入豆瓣酱和老干妈在炒香）

可以拌面吃，或者加入到蔬菜里炒着吃。