酸辣爽口萝卜丁(4/5)
萝卜去皮，切成1厘米见方小块，放入大碗中
放盐两勺，用手将萝卜丁与盐充分混合，放置四十分钟左右。这样可以将萝卜的辣味去掉。
倒掉盐水后将萝卜丁用水冲洗一下，防止过咸。
将辣椒，蒜，梨，姜，放入料理机打成末状（大概打五秒钟左右）放入小碗中。加入一勺糖，三勺白醋，小半勺盐充分混合
将处理好的萝卜丁和刚刚制作好的辣椒酱料混合，抓匀，加盖静置五个小时，美味既成！