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火腿西多士(3/8)
鸡蛋去壳磕入碗中打散，加入牛奶、白砂糖搅打均匀。
将白吐司片切去四边备用。
平底煎锅烧热，不用放油，将两片火腿排入锅中，煎至出油表面金黄焦香盛出。
两片吐司为一组，取一片吐司垫底，以火腿片—芝士片—火腿片—吐司的顺序叠放好。
将叠放组合好的吐司浸入牛奶蛋液中，浸透一面再浸另一面，使其充分包裹蛋奶液。
将煎锅注入橄榄油加热，将浸裹蛋奶液的吐司放入。
小火煎至定型焦香倒个面，将另一面吐司也煎香，煎的过程中，用锅铲将四条边压一压使边缘沾合更牢固。
煎好的西多士用吸油纸将多余的油分吸去，沿对角线切开即可。