鸭子斩小块放入开水里焯去血水，捞起冲洗干净沥干水份。黄花菜提前泡发洗净，沥干水份。

把鸭子、黄花菜、蜜枣、姜（拍扁）全部放进瓦煲里，加入适量的水，大火烧开转小火煲1——1.5小时即可。出锅前调入少许盐。