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椰蓉南瓜糕(4/10)
取80g南瓜,切成小块儿,上锅蒸熟,蒸好后很软烂,用勺子捣成南瓜泥,非常容易的!
加入糯米粉跟面粉,加入15g白糖,喜欢甜的可以多放些糖呢,制作时多用些扑面,防止面团太沾手,活好的面团大概120g
分成均匀的10等分,搓成圆球。
我的椰蓉没有甜味儿的,将5g糖放入7g椰蓉里,并椰蓉也分成10份,包入面团之中,用手团圆。
用勺子,压成南瓜的形状,中间的南瓜藤,可以用枸杞,葡萄干啊,我用的是山楂的藤,看上去更像哦。
蒸帘上放一张油纸上面涂上食用油防粘,家里没有用玉米叶子,白菜叶子什么的都可以的。
要上锅啦!南瓜糕又变成新的小南瓜,一粒粒多可爱!
我用家里的电饭煲蒸的,用的是加热键,开锅后放入,蒸15分钟就好!
当当!像不像真正的南瓜呀?一点都不沾手呢,咬一口软糯香甜!还有香香的椰蓉味道呀!好吃呢!
椰蓉馅儿!