准备梨一个，洗净，横着切成均匀的片。 我用的是丰水梨，皮虽厚，但蒸出来特别绵软，口感好。

切好的梨放入碗内，放入冰糖，淋上蜂蜜，上笼开锅后文火蒸30分钟取出，晾凉即食，冷藏后味道更佳。放冰箱里，一次吃不完可以分次吃。

以蜜代糖效果好。一是蜂蜜比白糖更容易被人体消化吸收。蜂蜜中所含的主要成分是易被消化吸收的单糖；而白糖需一种消化酶分解成单糖后才能被吸收利用。二是蜂蜜的营养价值高于白糖。蜂蜜除含有与白糖相似的热量外，还含有多种氨基酸、矿物质、维生素等营养成分；白糖的主要成分是碳水化合物，仅提供热量，缺乏人体所必需的营养素。三是对肥胖病人来讲食用蜂蜜比较安全。蜂蜜中的矿物质与人体血液中的矿物质含量相似，可在体内降低血液的酸性，对健康有利。食用蜂蜜还可以防止体内多余的糖分转化为脂肪蓄积起来使人体发胖。食用蜂蜜对高血压、冠心病等患者来说也是比较安全的。