奶香葡萄干版__玛格丽特饼干(2/18)
全家福来了
葡萄干洗干净后,擦干表面的水,切碎,也是为了方便孩子食用。
玉米粉和低粉过筛两遍。
鸡蛋黄用筛磨成细沫沫。
磨好的鸡蛋黄(俺就一个筛,所以就先把面粉筛好了,再磨鸡蛋黄,省着费事了。)
隔热水软化好的黄油。
奶粉,盐,糖粉放在一起,加入黄油里。
打发到有点发白,搅拌均匀。
加入蛋黄沫。拌匀。
加入葡萄干碎。
加入筛过的粉
直接下手拌好,用手将面团在一起就行了。别过分的揉捏。
烤盘铺油纸,依次做好就行了。
饼干做到半盘的时候开始预热烤箱,上火150度,下火140度,18分钟左右。
这个方子可以做两盘,第一盘烤的同时,把第二盘做好。做成椭圆形,先不要按。
放入烤盘的同时按一下,这样就快多了。
烤好的饼干,入口即化,有奶香,有葡萄干的微酸,宝贝儿比较喜欢吃的一款饼干,也是对于我这个烘焙新手来说简单好做的一款。
宝贝儿高兴的,有吃有玩!