1、胡萝卜洗净切片，薄一点易炒熟。

火腿肠切片。大蒜切碎，蒜苗切段，备用。

2、热锅热油，蒜粒爆香，放少许盐，下胡萝卜翻炒至软。 3、下火腿肠，蒜苗翻炒，加少许盐、胡椒粉调味即可出锅。下火腿肠，蒜苗翻炒，加少许盐、胡椒粉调味即可出锅。