红烧肉(8/14)
五花肉切1.5cm见方。准备好葱姜蒜和调料。
锅内倒入油。我用的是花生油。我这份肉多，所以倒的油相对多一些。
放入冰糖，边炒边搅动。
等油里冒出大泡泡，倒入五花肉翻炒。
加入白酒，再加入黄酒。酒可多加一些没关系的。
倒入，翻炒。
颜色变深，滴入几滴陈醋。～千万别太多噢！
转入砂锅中。
加干的板栗。
加葱，一点点花椒粉。倒入开水。水要超过肉一个指关节。
大火烧开后，转小火，盖上盖子。一小时后，加六七粒鸡精，大火收汁。
热气腾腾
我这个能装五六碗～非常小的保鲜碗。每份记得浇上一点点汤汁，放冰箱储存。
味道真不错！试试看吧。