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微波茄子(0/7)
准备好洗干净的香菜、茄子、红椒（吃辣椒的就用辣椒吧）、大蒜等。
茄子一切两半放入微波炉盒子里
盖上盖子放入微波炉中加热6分钟
取出用筷子将茄子趁热从中间剖开晾凉
香菜红椒切末，大蒜拍一下剁碎。
青椒香菜和大蒜末都放入碗中，再加入一勺芝麻和辣椒粉炸的红油，加入一勺生抽，最后加入一勺陈醋搅拌均匀。
茄子晾凉以后用手撕成条摆入盘中，浇上兑好的调料，表面撒些香葱，端上桌现吃现拌