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胡萝卜葱花鸡蛋饼(
4
/8)
鸡蛋打入容器中加入面粉和盐
少量多次加入水搅拌(由于鸡蛋大小不同,面粉的含水量不同,所以无法定水量的多少)
搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒(搅动一段时间让面糊静止5分钟再搅拌)
加入切碎的胡萝卜和葱碎
平底锅烧热刷一层植物油,用勺子盛适量面糊倒入锅中,让锅子倾斜并转动,让面粉液在锅中流动摊成圆饼
小火让面液凝固后翻面煎制
两面出现微微的焦即可
出锅切块就可以吃了