糖醋里脊(
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里脊肉切成手指粗细的长条备用，加盐加料酒腌制入味
糖加醋加一点点盐和鸡精调成汁，把用料酒腌过的里脊肉放入料汁腌制入味，大概半小时左右
淀粉加鸡蛋清加一点水调成糊，把腌制好的里脊挂糊备用。
锅中油烧至八成热放入里脊炸至金黄，要一条一条的放，不然会粘到一起
全部炸好后开大火复炸一遍，捞出沥油
锅中留少许油，放入番茄酱，炒出红油倒入炸好的里脊快速翻炒均匀
盛出装盘即可
