番茄切小碎块，最好放在盘子里面切，汁水才能好好保留
洋葱跟土豆它们差不多大就好了，记得切的时候旁边放一碗水，可以稍微缓解辛辣刺激，切好的就赶紧放到水里再分离开
可以放也可以不放，个人不是很喜欢，因为家里有人喜欢吃就放了。
一切准备好后，往锅里加油，姜蒜辣椒八角下锅炒香，加入牛腱炒变色后下土豆胡萝卜和洋葱。（光顾着炒没有拍照，见谅）
土豆和胡萝卜翻炒1~2分钟吸油后下番茄，尽量将番茄翻到底下，等番茄出水并软烂后加水没过食材即可。
水开了以后，加入番茄酱、盐、香辣酱（中间不断尝试一下可以知道自己喜欢哪种味道重一点），接着就是焖了，盖上锅盖中火焖10分钟左右。
加入豆腐再焖10分钟，直至土豆软烂（不放豆腐，就直接一直焖就是了），然后可以出锅啦！
要美美地摆盘哟！其实材料就是这些，第一次尝试，看看除了咖喱味之外还能做成什么样，关键是一颗吃货的心！
