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甜煮新姜(1/3)
新姜去皮，切成6~7毫米厚的片。
糖和水放入锅中，煮至糖完全溶化，加入姜片煮至沸腾。
改用小火煮40分钟左右，炖至汤汁泛红变稠，姜片仍然爽口有嚼头。冷却后装入清洁的密封容器中，冷藏可保存3个月。