1.把西兰花切成一小个一小个的，之后放进一个装了水的锅里（加点盐）焯一下。 2.炒锅里放油，把蒜头煸下，之后下肉片翻炒几下，最后放焯过的西兰花，翻炒至熟，再下盐和鸡精即可。