福鼎肉片(4/9)
肉洗干净，晾去不必要的水份.
肉绞碎
肉绞碎后放入一定比例的盐、水然后加点小苏打拍打肉
然后再加一定比例的地瓜粉
最好手搽到肉粉混合一体变肉色即好
之后可分出多块打包方便食用，同时放入冰格更好存储.
辅料
水开后 分别一点点捏肉片放入 锅中
水开煮2-3分钟即可 （看分量定时间） 再加入辣椒、香菜.可再按个人喜欢加入溜溜等食材