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果酱夹心曲奇(13/14)
黄油切小块室温软化，然后加入糖粉搅拌至顺滑。
分次加入全蛋液。
每加入一次用手动打蛋器打至完全融合再加下一次。
筛入低筋面粉。
搅拌均匀。
把面团放入保鲜袋，放入冰箱中冷藏一个小时。
从冰箱拿出面团，用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片。
模具在低筋粉里印一下。
在面片上用模具印出花朵形状或其他形状。
将保鲜膜上的面片整片倒入到垫有吸油纸的烤盘里，然后去除多余的面片。再用一个裱花嘴印出空心部位。
用竹签将空心部位的面片夹走。
放入预热好的烤箱里，中层上下火，180度，约10~15分钟，烤至表面金黄即可。
饼干冷却后，在没有镂空的一面中间勺上果酱，然后盖上镂空的饼干即可。
重复步骤13直到把漂亮又好吃的果酱夹心饼干完成！