鸡蛋肠粉(
4
/7)
称量150克专用肠粉王。
然后加入273克清水（其实270克的，多了3克）。
搅拌均匀，静放10分钟。
这个时候烧一锅开水，然后给烤盘抹上一层花生油。
用汤勺装两勺粉浆到烤盘上，摊薄，蒸至稍微凝固。
然后再打入一只鸡蛋，并抹开。盖锅大火蒸3分钟左右至熟即可。
卷起，切断，上碟。吃的时候淋上酱油。同理做完剩下的粉浆。一共做了4条鸡蛋肠粉。
