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芒果酸奶慕斯蛋糕(15/22)
吉利丁片用桶装水浸泡湿润。
芒果去核，取果肉。
将150克酸奶，100克芒果肉放入料里杯里。
打成酸奶芒果泥。
奥利奥饼干，去馅料，饼干用料理机打碎备用。
黄油隔热水融化。
将饼干碎与黄油混合。
黄油饼干倒入6寸圆形慕斯圈，压紧，放冰箱冷冻层冷冻备用。
取200克的酸奶芒果泥加入30克细砂糖，搅拌均匀。
这个时候称量200克淡奶油。
用厨师机将淡奶油打至六分发，稍微有纹路即可。
吉利丁片倒去多余的水，然后隔水融化。
一边搅拌芒果酸奶泥，一边加入吉利丁液。
将芒果酸奶液和淡奶油混合，形成慕斯液。
剩下的芒果肉切成小粒。
倒入一半慕斯液后，加入芒果粒。
然后再倒入剩下的慕斯液，表面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上。
时间到后，用双手捂一会即可脱模。
白色巧克力隔水融化。
然后滴入红色素，调成红色巧克力酱。
将巧克力酱装入裱花袋。
用奇异果和QQ糖装饰蛋糕，再写上生日快乐字样即可！