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牙签牛肉(9/10)
牛肉切片，注意不要切的过大，最好跟大拇指差不多的宽度，葱姜蒜切碎。
牛肉用适量的糖，料酒，葱姜水抓匀，腌上10分钟，然后用牙签串起来。
把白芝麻与孜然粒焙干，接着用擀面杖擀成粗粒备用。
起锅，放油，煸香葱姜蒜。
牛肉入锅煸炒。
加入适量盐，蚝油。
炒至牛肉干身，下大蒜粉。
适量的辣椒粉。
临出锅的时候，把之前焙香的芝麻与孜然碎洒上去。
翻匀，出锅。