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油豆腐镶肉(1/12)
香菇绞碎
绞碎的香菇放入碗中
将肉末也放入碗中，加入葱姜末，搅拌均匀成馅料
油豆腐放入沸水中焯烫至略软
焯水的油豆腐洗净挤去水分，挖一个洞，将香菇肉馅填入油豆腐中，开口部分沾上淀粉
锅中放油，放入酱油、糖、胡椒粉、水烧热
放入镶好的油豆腐煮沸
放入香菇丝小火煮至熟透收汁
淋一点水淀粉勾芡
最后放入香油即可