油豆腐镶肉(2/12)
香菇绞碎
绞碎的香菇放入碗中
将肉末也放入碗中,加入葱姜末,搅拌均匀成馅料
油豆腐放入沸水中焯烫至略软
焯水的油豆腐洗净挤去水分,挖一个洞,将香菇肉馅填入油豆腐中,开口部分沾上淀粉
锅中放油,放入酱油、糖、胡椒粉、水烧热
放入镶好的油豆腐煮沸
放入香菇丝小火煮至熟透收汁
淋一点水淀粉勾芡
最后放入香油即可