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雪菜焖小鱼仔(1/16)
小鱼去鳞去内脏处理干净
处理干净的小鱼加入盐腌制十分钟
锅中放入菜籽油
将小鱼放入锅中
将小鱼煎至两面金黄
盛出备用
雪菜洗净切成碎末，干红辣椒蒜末
锅热油，放入蒜末和干红辣椒爆锅
放入雪菜
翻炒出香味，加入一点水
倒入煎好的小鱼
加入生抽
加入白糖提鲜
加入料酒焖煮至小鱼酥烂
最后加入盐
加入鸡精即可