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【菁选酱油试用】家常烧鳜鱼(1/14)
准备好原材料；
鳜鱼上抹上适量的盐、白酒和姜丝， 腌制一下；
锅中放少许油， 下入姜丝先煎一下；
腌制过的鱼用厨房纸巾将表面水分吸干；
将姜丝扒到一边， 下入鳜鱼去煎；
轻轻晃动锅，鱼可以移动，就能翻面了，将鱼煎至两面金黄；
加入适量菁选酱油、白酒、2勺黄豆酱和水；
大火煮开后转为小火加盖焖上三、四分钟；
中间翻一次面；
揭开盖后加入适量的盐；
放入准备好的青红椒丝和大蒜；
再转为大火收汁，同时将汁不停用铲浇淋在鱼的表面上；
关火， 盛入盘中；
赶紧来尝尝。