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奇异果班戟(15/16)
大合照来一发,本来剥了两只奇异果,然后一个没忍住,吃了一只~
鸡蛋一个,打散,加入120g的牛奶,搅拌均匀
搅拌均匀的牛奶鸡蛋液过筛
7g黄油
10g的砂糖,如果用糖粉的话,称15g 黄油隔水融化,倒入过筛后的牛奶鸡蛋液中,搅拌均匀
筛入4g的抹茶粉,45g的低筋粉,搅拌均匀,再次过筛
过筛后的面糊很细腻,备用~
小火将平底锅烧热,我家这个平底锅有很久远的历史了,是一般的铁锅,所以我在锅底抹了点油,如果家里用的是不粘锅的话,就不用抹油了~
舀一勺面糊,锅离开炉子,将面糊倒入锅中,转动锅,让面糊均匀的摊平在锅底,放到炉子上再用小火少少的烤一下
摊好的皮子放在案板上晾凉
奶油100g
炼乳按照个人口味添加~
打到六分发时第一次加入炼乳,八分发时再加一次,直至奶油打至提起打蛋头不倒,就好了~
奇异果剥皮,切小块,备用
凉好的皮子,抹上一层奶油,放上几块奇异果,再抹一层奶油
叠被子一样把它包好,包好之后可以放冰箱冷藏一会,就可以开动啦,奶香浓郁~特别的好吃