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豉油王鸡脚(3/9)
把所有材料准备好。
鸡脚洗干净，剪去指甲。
放进煮开水中的锅里焯水，逼出浮沫后熄火取出。
用流动的清水冲洗，使鸡脚快速降温，并洗干净浮沫。
锅洗净，烧干，放入鸡脚。
中小火翻炒干水后加入食用油。
翻炒均匀，加入酱油、老抽。
继续翻炒，炒匀后加入冰糖。
再加入适量清水，盖上锅盖，焖煮至收汁。