用料：
面团A：金像高粉200 克，低粉50克，纯牛奶160克，细砂糖30克，盐3克，酵母3克，黄油20克；
内馅B：糯米200克（提高浸泡一晚），肉末100克，干香菇2朵；
调料C：黄豆酱3汤勺、生抽1汤勺，糖2茶勺，色拉油2汤勺，胡椒粉适量，蒜、姜各少许
将面团用后油法和到扩展阶段就可以了，当然你有“完全”强迫症那不能反对。
2、中间可以准备馅料，油将蒜姜炒香，倒入肉末，再倒入黄豆酱、生抽、胡椒粉和糖翻炒。
3、接着再倒入泡发后切碎的香菇，以及糯米（糯米最好提前浸泡过四小时以上）。
4、加少许水烧开，收干水，关火焖15分钟，晾凉备用。
面团发酵到2.5倍大左右分割成需要的大小（此模具上口大约10CM，我分成70克/个，剩下的用蛋挞模做了几个，每个30克），盖上保鲜膜松驰15分钟。
发酵到2～3倍大，刷上全蛋液，用剪刀在表面剪5～6个口子。
