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李孃孃爱厨房之——炒龙虾(8/12)
先上一个成品图哦
先准备姜丝。
大蒜。
大葱。
花椒、大料、八角。
龙虾买回来去头清洗干净，用牙刷来刷虾的肚皮哪里要清洗干净后待用。
清洗干净后的小龙虾，再在虾背上剪一下，吃的时候方便吃里面的虾仁。
烧热锅，加油，油热后倒入花椒、大料、八角、龙虾，炒至变色后倒入料酒，加少许的盐和干辣椒，（这里也可以加点酸菜来做也很好吃）。
继续翻炒。
在加入少许的水（啤酒）盖上盖，焖3-5分钟，加少许的酱油调色，在放少许的鸡精，烧干水气就可以起锅了，起锅后放入少许的香油就可以了。
最后上两张美图供大家流口水哟！
哈哈哈哈