平锅烧到几乎冒烟， 同时用paper towel把Salmon的表面水份展干； 俩面撒撒上比较多的盐， 黑胡椒粉， 辣椒粉可不加， 但它增香， 增smoky的味道啊！ 上平锅各3-5 分钟一面， 表面结金黄色的甲， 取出放盘， 可喷一点生抽， 颜色味道也更美好！用一个大的隆起的盖子盖上， 等10-15分钟。 可配面（如图意大利Linguini面， 或和creamy蒜茸菠菜配米饭吃都如此完美！