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明目养血的猪肝瘦肉粥(4/4)
猪肝洗净切小丁，瘦肉去筋膜，用刀背将肉敲打松散，切同样大小的丁；
猪肝和瘦肉分别放在两个碗里，猪肝中加入料酒和白醋，瘦肉中加料酒，腌20分钟左右，青菜切丁备用；
备好米，淘洗干净后，倒入电饭锅中，加入足量的水；
30分钟后，将腌好的猪肝和瘦肉加入，搅拌均匀，盖锅煮约20分钟；再加入青菜，煮至熟，盐调味即可出锅。