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大盘鸡(
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锅中加底油,放些葱煸炒出香味,放鸡腿。
表皮变之后放料酒,番茄酱,酱油,香料继续煸炒。
当汤汁越来越多,加入糖,盐,开水。加盖转中小火。
15分钟左右,再加一次少量开水,继续焖。
15分钟左右,可以下切小块的土豆。煮5分钟左右,加入柿子椒,盖盖儿,一分钟,关火,用余温再焖一下柿子椒。