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桂花糯米糖藕(9/10)
糯米淘洗一下,用水浸一到二个小时
藕洗干净(最好取中间一节比较饱满完整的)
切下一小部分(大概二三厘米)
先用手把糯米放入孔洞,再用筷子一个一个压紧(浸过水的糯米一定要沥干)
全部塞满的样子
把刚才切下的那部分再装上去,用牙签固定住
全部做完,放入锅子,加冰糖(也可以用红糖)
煮开后,用小火要煮二个小时左右(煮到用筷子能轻易插入),再开大火,煮至汁水收紧(我用的是铸铁锅)
取出,撒上桂花,稍冷却后切片
装盘就可以开吃了