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香酥鸡翅(媲美肯德基)(0/6)
先将鸡翅洗干净,骨头连接处切开,划斜痕利于入味、而且在后面炸的过程中熟的快一点。。加入料酒生抽生姜黑胡椒粉拌匀,盖上保鲜膜腌制一小时。
一小时候后将腌制好的鸡翅均匀蘸上面粉
然后均匀蘸上蛋清
接着在面包糠里滚一圈。
用平底锅,只要少量的油就可以(很省油哦)油五分热的时候下鸡翅,转最小火慢慢煎,有点微米色就翻面,来回煎炸,在煎炸过程中可以用铲子适当压鸡翅,以便熟的更快些。大概六七分钟就可以!
煎好装盘,大功告成,外酥里嫩。