葡式蛋挞(1/3)
淡奶油90g与牛奶70g混合，加入细砂糖40g与炼乳8g。加热搅拌至砂糖溶解。
冷却至不烫手后，加入2个蛋黄与8g低筋面粉，搅拌均匀即可。
将蛋挞水倒入蛋挞皮中7分满，220度，25分钟左右。